计划在扬州开十家店Ugi

　　今年5月，在扬州城区国庆路，一家名叫良子的鸭血粉丝店开张。店面虽不大，但生意火爆，几乎天天都会出现食客排队的景象。店主人叫姚志广，10年前，他将位于扬州美食街上的一家经营状况非常好的鸭血粉丝店转手，离开扬州往外地发展。Ugi

　　我们将分店再次开到扬州，除了扬州是自己家乡的原因外，主要考虑扬州的餐饮市场比较发达，竞争激烈。我们计划在扬州城发展10家加盟店，还要在周边城市开一些加盟店。姚志广告诉记者。Ugi

　　全家上阵研究原料卤Ugi

　　姚志广20多岁时，父亲因病往世，家庭主要收进来源依靠在原扬州电厂工作的大哥姚志祥。没过几年, 大哥由于企业改制下岗。为挑起家庭的重担, 无业的姚志广随着下岗的大哥南下广州批发鞋袜到扬州来卖，由于没有经验，加上资金不足，多次类似的尝试均未成功。Ugi

　　一次偶然的机会, 姚志广发现扬州城里一家不起眼的鸭血粉丝店一天能卖出1500碗鸭血粉丝，一天的营业额在5000元左右。姚志广他们怎么也没想到卖鸭血粉丝能赚这么多钱。于是，他和2个哥哥商量决定也开个鸭血粉丝店。Ugi

　　学着人家开个小吃店，似乎没什么创意，但姚志广兄弟非常专心地往做了这件看似没有创意的事情。鸭血粉丝是否受欢迎关键在口味，而口味由原料卤决定。为了把握制 原料卤的制作技术，姚志广兄弟四处品尝，还到鸭血粉丝店里做起了服务员。姚志广在镇江一家鸭血粉丝店打工期间，一次偶然的机会他得到了一堆原料卤残渣。 姚志广如获珍宝地拿回家让做过多年中医的母亲研究其成分。尽管他们很快知道其中的成分，但母亲同时也告诉他们,在不能确定各种药材含量的情况下，无法配制出同样口味的原料卤。此后，他们在母亲的帮助下，用了近1年时间，配置出了让他们非常满足的原料卤。Ugi

　　三万元本钱扬州起家Ugi

　　1999年, 姚志广兄弟拿着姚志祥买断工龄的3万元钱在扬州市区的美食街上开了家鸭血粉丝店。尽管第一次尝试很成功，鸭血粉丝店生意非常好，但不到1年时间，他们却将店面转手。Ugi

　　考虑到扬州的大街小巷都有人在卖鸭血粉丝，固然口味不怎么样，但是价格比我们的要便宜。我们感觉到要想在扬州做大有难度，想到外地往发展.姚志广告诉记者。Ugi

　　姚志广兄弟先后跑了上海、苏州、南京等地，由于受资金投进等条件的限制，他们终极选择了合肥。确定在合肥开店后，由于没有过多的资金，他们决定将位于美食街上那家经营非常好的店以6万元的价格转手，终极筹集了10万元，2000年，位于合肥市区繁华地带的良子鸭学粉丝店开业了。Ugi

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