为了推陈出新，经营者甚至可以推出咸味米花、怪味米花、奶油米花等国内尚未几见的品种。为了进步销售额的赢利biz.hc360.com水平，爆米花店还可以用微波炉烤制马铃薯即食小吃，制作很简单：将马铃薯（或番薯）带皮洗干净，放进微波炉中烤酥后，挖往中间部分，加上配料（如乳酷、花生酱、香蕉片、辣椒酱、熟肉片或鸡蛋等）再放进微波炉烤烘两三分钟即可。做这种东西，整个过程不到五分钟。爆米花的售价初看之下并不觉得贵，一大包一元钱，顾客完全可以接受。事实上，一把米经爆炒后体积可膨胀数倍，一大包爆米花也仅仅是一两米而已，本钱仅为0.3~0.4元。

　　五、效益分析

　　爆米花的销售利润应有60%，马铃薯即食小吃销售利润为50%左右。一间5平方米的小店，天天赢利可达到150~200元，每月赢利可达到4000-5000元，春节，冷暑假天天赢利可增至300元。

　　假如您有心要做这一行，它的经营诀窍是：①随便送些便宜的小玩具小卡片作为礼物，这样可以吸引童稚的心，下次他一定会再来找您。②星期六和星期天是生意最好的时候，平时可以休息，这两天务必要生产。

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