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创建大米品牌——小包装大米的市场分析策划(2)

发表日期:2009-11-20 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
 
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  小包装大米的整体发展趋势与小包装食用油是相同的:小包装大米必将会代替大包装及散装大米。

  如果用”巨大”来形容小包装食用油的市场,那小包装大米的市场只能用”前途无量”来形容了。仅仅国内每年大米的消费量1.17亿吨已经够让人心动了,当中小包装大米的市场份额还不足其千分之几,而入世后我们更多的小包装大米还会走进国际市场,其市场空间之大实难形容。


四,小包装大米的市场还缺什么?
  虽然大米生产及经营在我国已有多年的历史,但这个行业的整体发展水平不高。用食用油行业来跟大米行业比较,更可发现该行业的很多不足。食用油的历史要比大米短得多,但国内的食用油市场竞争已从早期的购买力竞争,延伸到八十年代末、九十年代初的质量竞争,到现在的品牌竞争中的价格战、广告战、促销战等等,可以说是硝烟四起。而大米行业虽然目前在产品品种、规格及加工技术等方面有了明显进步,但仅有这些是远远不够的。小包装米在很多方面已为大米行业取得一定突破,但它的市场还存在以下不足:

  一,小包装大米生产厂家品牌意识不足。由于历史原因,这些厂家很多都是脱胎于国营粮食企业,也由于有长期的国家给它们喂奶,导致这些企业还没有完全长大。产品的命名、包装设计到品牌的运作仍处在低层次的阶段。如我们看过很多包装的大米,但你只记得上面有几个大字东北珍珠米、天津小站米、湖南优质大米……但我们往往不知道是那家厂家出产的,用什么商标。而其包装设计也比较粗劣,作为食品,包装设计非常重要。好的包装能促使消费者的下意识购买,并有利记住该品牌,进得重复购买。国内小食品的包装设计已达到较高水平,但在小包装大米的包装上,不外乎几种:一堆米或搞个人在旁边就了事。问起很多厂家,他们总是认为大米是微利产品,不应该在品牌建设上投钱,有销量就行。过于注重销量,而忽视品牌的重要性,将是这些厂家前进的主要障碍。

  二,成本过高,缺少竞争力。首先,由于国内的小包装大米加工技术不高,尤其是在真空处理技术上还不是很好,加工成本较高;其次,由于小包装米主要集中在商场超市卖,近几年卖场对进场商品收取高额的费用,大米厂家不得不将它转嫁到价格上;这一切,都加高了小包装米的价格,使它的价格比同品种的编织袋大米高出一截,厂家没有很好的解决这些问题,消费者也就没有从中得益,市场就得不到扩张。  

  三,销售渠道不成熟。小包装大米的有很明显的淡旺季,逢年过节的销量占了70%左右,这主要是集团福利购卖。这一点跟金龙鱼小包装油刚进入国内市场的情况非常相似,但我们现在可以看到,金龙鱼的小包装油现在的销售渠道已很健全,只要有卖食品的地方,它都会进入销售。这些,都是小包装大米所不足的。

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